Apprenti CAP - Bp Cuisinier H/F

Passionné(e) par la cuisine, vous préparez le CAP ou le BP en alternance pour acquérir les compétences suivantes :
- préparer les légumes, viandes, poissons
- réaliser des plats
- maîtriser les techniques de cuisson et de remise en température
- confectionner des préparations chaudes ou froides
- mettre en valeur le produit élaboré lors du dressage sur assiette/plat
- élaborer un menu
- établir un bon de commande
- réceptionner et stocker les marchandises
Le centre de formation est situé à Illkirch ou Colmar.
Poste à pourvoir de suite.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Respect règles d'hygiène alimentaire + sécurité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle