Cuisinier Spécialité Marocaine H/F
Cuisinier Spécialité Marocaine H/F
BAMS · Clichy - 92 · CDI
📑 Missions du poste
MISSIONS :
- Cuisine : Création de menus, préparation et dressage des plats marocains.
- Service : Gestion du timing pour assurer un service fluide et efficace.
- Management : Encadrement et contrôle de la qualité de la production.
- Hygiène : Respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
- Gestion : Gestion des stocks et des approvisionnements (optimisation des commandes).
PROFIL RECHERCHÉ :
Maîtrise de la cuisine marocaine.
Expérience en gestion d'équipe et des priorités.
Rigueur et sens de l'organisation.
👤 Profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
