Cuisinier - Cuisinière en Restauration Collective H/F

Dans une cuisine centrale vos missions sont :
- La production des plats chauds et froids
- L'entretien de l'espace de travail
- Connaissance informatique (logiciel métier) souhaitée

Profil :
- Avoir la formation HACCP ;
- Avoir une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective ;
- Maîtriser la lecture des fiches de production et leur suivi ;
- Expérience dans le suivi des enregistrements des cellules de refroidissement ;
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire liées à la production en cuisine centrale.

Vous êtes autonome et aimé travailler en équipe

Experience: 2 An(s) - en collectivité

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.