Cuisinier H/F
Cuisinier H/F
EHPAD de Saint Léon sur l'Isle · Saint-Léon-sur-l'Isle - 24 · CDI
📑 Missions du poste
Vous évoluez dans un établissement médicalisé composé d'une équipe pluridisciplinaire : 1 médecin coordonnateur, 3 IDE, 1 AMP, AS et ASH, 1 animatrice, 1 ergothérapeute libérale, 1 psychologue et des intervenants para-médicaux.
Association loi 1901, nous accueillons 54 résidents autonomes et dépendants.
Le Cuisinier contribue par ses activités à la bonne prise en charge de la personne âgée et notamment lors des moments repas.
Sous l'autorité du responsable Cuisine et de la Direction de l'établissement :
- vous assurez l'élaboration d'une cuisine adaptée en tenant compte des allergies, régimes, goûts et textures préconisées dans le projet d'accompagnement personnalisés du résident,
- vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- vous participez, par délégation, à la gestion des matières premières et des stocks (commande, réception et contrôle marchandises),
- vous réalisez les tâches suivantes pour répondre aux exigences du service (PMS, HACCP) : nettoyage et entretien des locaux et équipements, rangement, ordonnancement, mise en place des différentes préparations, tenue des traçabilité.
A compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Association loi 1901, nous accueillons 54 résidents autonomes et dépendants.
Le Cuisinier contribue par ses activités à la bonne prise en charge de la personne âgée et notamment lors des moments repas.
Sous l'autorité du responsable Cuisine et de la Direction de l'établissement :
- vous assurez l'élaboration d'une cuisine adaptée en tenant compte des allergies, régimes, goûts et textures préconisées dans le projet d'accompagnement personnalisés du résident,
- vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- vous participez, par délégation, à la gestion des matières premières et des stocks (commande, réception et contrôle marchandises),
- vous réalisez les tâches suivantes pour répondre aux exigences du service (PMS, HACCP) : nettoyage et entretien des locaux et équipements, rangement, ordonnancement, mise en place des différentes préparations, tenue des traçabilité.
A compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
👤 Profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).