Cusinier H/F
Cusinier H/F
Ehpad Residence le Clos Fleuri · Donges - 44 · CDD
📑 Missions du poste
EHPAD "résidence le clos fleuri" DONGES
L'EHPAD la résidence le Clos Fleuri recherche un/une cuisinier(ère) afin de rejoindre son équipe.
Poste à pourvoir à compter du 1er janvier 2027 pour une durée de 12 mois, à temps plein.
Les horaires sont continus : 6h30-14h00 Travail 1 week-end/3 en moyenne.
Sous la responsabilité du chef du service restauration, vous serez en charge de la préparation des repas pour les personnes âgées accueillies, les visiteurs et les professionnels.
Une expérience en restauration collective serait appréciée. Maîtrise des techniques et règles d'hygiène en liaisons chaude et froide souhaitée.
Une expérience dans cette fonction au sein d'un EHPAD serait un plus (connaissance des particularités liées au public accueilli : textures, notions du PNNS, équilibre alimentaire...).
Vous êtes titulaire d'un CAP-BEP-BAC PRO ou cuisinier diplômé, rejoignez-nous !
Pour candidater, envoyer votre CV et votre lettre de motivation.
L'EHPAD la résidence le Clos Fleuri recherche un/une cuisinier(ère) afin de rejoindre son équipe.
Poste à pourvoir à compter du 1er janvier 2027 pour une durée de 12 mois, à temps plein.
Les horaires sont continus : 6h30-14h00 Travail 1 week-end/3 en moyenne.
Sous la responsabilité du chef du service restauration, vous serez en charge de la préparation des repas pour les personnes âgées accueillies, les visiteurs et les professionnels.
Une expérience en restauration collective serait appréciée. Maîtrise des techniques et règles d'hygiène en liaisons chaude et froide souhaitée.
Une expérience dans cette fonction au sein d'un EHPAD serait un plus (connaissance des particularités liées au public accueilli : textures, notions du PNNS, équilibre alimentaire...).
Vous êtes titulaire d'un CAP-BEP-BAC PRO ou cuisinier diplômé, rejoignez-nous !
Pour candidater, envoyer votre CV et votre lettre de motivation.
👤 Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier en restauration collective,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier en restauration collective,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.