Cuisinier #Alpesdusud Hiver 26 - 27 H/F

POSTE NON LOGE - à pourvoir du 12 décembre au 30 avril 2027.

Rejoignez un restaurant à taille humaine ! Nous sommes un restaurant de montagne spécialisé dans la cuisine traditionnelle, offrant une ambiance authentique et conviviale. Vous intégrerez une petite équipe dynamique de 2 personnes (vous et l'employeur), ce qui vous garantira une grande autonomie et une implication directe dans la vie de l'établissement.

Vos Missions :

Au sein de notre cuisine, vous assurerez la gestion globale de la production culinaire pour un service de 20 à 40 couverts.

-Élaboration des menus et préparation des plats dans le respect de l'identité montagnarde du restaurant.
-Gestion des Approvisionnements : Passation des commandes auprès des fournisseurs et gestion rigoureuse des stocks.

Hygiène et Sécurité :

-Contrôle de la réception des marchandises (vérification des étiquettes, traçabilité).
-Enregistrement des températures.
-Entretien rigoureux du poste de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
-Assurer la plonge.

Profil recherché:

Nous recherchons une personne polyvalente, capable de gérer seul son poste de travail et de maintenir une cadence constante.

Conditions de recrutement :

Profil diplômé : Titulaire d'un CAP Cuisine exigé.
Profil expérimenté : Si vous ne possédez pas le diplôme, une expérience minimale de 2 ans en cuisine est impérative.

Conditions de travail et Horaires:

Organisation du temps de travail : 4 jours travaillés par semaine.
Services : 4 services le midi et 2 services le soir.

Experience: Débutant accepté - 2 ans d'expérience si pas de diplôme

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons