Cuisinier en Collectivité - Nantes Centre H/F

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique... Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Vous effectuez des missions d'intérim auprès de nos différents clients en restauration collective : hôpitaux, EHPAD, restaurants d'entreprise. Vous venez en renfort de leurs équipes en cuisine.
Secteurs concernés :
Centre-ville (44000), Hauts-Pavés - Saint-Félix (44000), Malakoff - Saint-Donatien (44000), Île de Nantes (44200), Dervallières - Zola (44100)

Missions :
- Gérer la production des repas selon les menus établis
- Décliner les plats pour les régimes particuliers
- Assurer la liaison chaude ou froide jusqu'à la remise en température
- Tenir la traçabilité, prélever les plats témoins et relever les températures
- Contrôler et ranger les marchandises livrées
- Nettoyer son poste et le matériel après chaque service

Conditions :
- Postes proposés en mission d'intérim
- Horaires de jour, variables selon le site, avec quelques week-ends possibles
- Possession de sa tenue et de ses chaussures de cuisine
Le poste est basé à Nantes

- Une première expérience minimum comme cuisinier de collectivité
- Maîtrise des normes HACCP
- Pratique des textures modifiées
- Aisance pour gérer seul une production, du froid au chaud
- Facilité d'adaptation d'une cuisine à l'autre
- Sérieux et ponctualité