Cuisinier H/F
Cuisinier H/F
Sarl Poz'aimant · Gilly-sur-Isère - 73 · CDD
📑 Missions du poste
Missions Principales
Rattaché(e) au Chef de cuisine / Responsable de l'établissement, vous assurez la préparation et le dressage des plats dans le respect des standards de l'établissement et des normes d'hygiène.
Préparation & Mise en place :
Épluchage, découpe et préparation des ingrédients (produits frais).
Réalisation des mises en place pour le service (chaud / froid).
Production & Service :
Confection et cuisson des plats selon les fiches techniques du restaurant.
Dressage soigné des assiettes pendant le service (envoi).
Hygiène & Entretien :
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyage, désinfection du plan de travail, des équipements et de la cuisine en fin de service.
Gestion et suivi de la traçabilité des produits (étiquetage, dates limites de consommation).
Gestion des stocks :
Participation à la réception des marchandises et au contrôle des livraisons.
Rangement en chambre froide en respectant la chaîne du froid.
Profil Recherché
Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine (ou expérience équivalente).
Expérience : Première expérience réussie sur un poste similaire appréciée.
Compétences clés :
Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe.
Connaissance rigoureuse des normes HACCP.
Qualités personnelles :
Dynamisme, réactivité et bonne résistance au stress en période de coup de feu.
Esprit d'équipe, rigueur et ponctualité.
Jours de repos : 2 jours consécutifs (Dimanche et Lundi)
Ce poste en CDD pourrait évoluer en fonction des performances et des besoins futurs de l'entreprise.
👤 Profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuisinier,CAP cuisine,Bac pro cuisine,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion de fonds
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Cuisinier,CAP cuisine,Bac pro cuisine,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion de fonds
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.