Cuisinier en Restauration Collective H/F

Située à seulement 20 minutes au nord d'Angers, Rives-du-Loir-en-Anjou (commune nouvelle regroupant Soucelles et Villevêque depuis 2019 - 5700 habitants - 80 agents) recrute un / une :

Cuisinier-ière en restauration collective (H/F)
Remplacement pour une durée de 2 mois

Missions principales

Au sein du service de restauration de Villevêque, vous assurez la préparation et la production des repas à partir de produits bruts.

Missions principales :
- Gérer les commandes, les stocks et réceptionner les approvisionnements
- Elaborer les menus
- Préparation des repas à partir de produits bruts : cuisson des viandes, poissons et préparation des sauces.
- Coordonner les activités de restauration dans le respect de la réglementation en vigueur et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer et piloter les agents de restauration
- Participer à la plonge et au nettoyage du restaurant scolaire

Profil demandé

- CAP / BEP cuisine
- Expérience significative en restauration collective exigée
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité
- Rigueur et sens de l'organisation
- Autonomie et prise d'initiative
- Esprit d'équipe et qualités relationnelles

Informations complémentaires

Horaires de travail :
Jeudi - vendredi : 06h45 - 11h30 12h - 16h45

Conditions d'emploi :
- Poste à pourvoir à partir du 2 novembre
- Recrutement et rémunération selon les conditions statutaires en vigueur

Candidature :
Les candidatures sont à adresser à Madame la Maire - 6, place de la Mairie - Villevêque - 49140 Rives-du-Loir-en-Anjou ou par mail à ****@****.**

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale