Cuisinier - Cuisinière H/F
Cuisinier - Cuisinière H/F
L'ocean Coignieres · Coignières - 78 · CDD
📑 Missions du poste
Restaurant de poissons et fruits de mer ouvrant prochainement ses portes sur Coignières, nous sommes à la recherche de 3 cuisiniers(eres).
Les clients choisissent le produit souhaité afin de l'envoyer en cuisson à la plancha ou en friture.
Prix fixé au kg.
Vos missions seront de préparer divers plats autour de la mer :
-cuisson des poissons/fruits de mer en fonction du souhait du client (plancha ou friture),
-préparation de tajines de la mer (2 recettes),
-préparation de salades variées et salades chaudes.
Poste a pourvoir en coupure (horaires a définir en fonction de l'équipe).
Restaurant ouvert le midi et le soir et les week-end non-stop.
Vous justifiez d'une expérience d'au moins un an sur des postes de cuisine.
👤 Profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Approvisionnement en circuits courts,Gestion de la qualité des produits,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Approvisionnement en circuits courts,Gestion de la qualité des produits,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.