Cuisinier H/F

Cuisinier-ère Traiteur - Création & Production (H/F)Nantes - Du lundi au vendredi - Journée continue, sans coupure

Cuisiner du lundi au vendredi, sans soirée, sans week-end et sans coupure, avec la liberté de créer.

Maison Fiala, artisan poissonnier-traiteur en Loire-Atlantique, recrute un-e cuisinier-ère pour son dépôt de Nantes. Notre mission : réconcilier les gens avec les produits de la mer. Notre traiteur grandit, et c'est vous qui allez lui donner son identité.

Vos missions

Concevoir et réaliser nos recettes : entrées froides, entrées chaudes, plats.
Créer pour la vente au détail : des plats gourmands, beaux en barquette et qui se conservent bien.
Calculer vos prix de revient avec notre process, pour proposer des plats qui plaisent et qui rapportent.
Emballer et étiqueter vos productions, dans le respect de la démarche HACCP.
Proposer, tester, améliorer : on attend de vous des idées, pas seulement de l'exécution.
Ce que nous vous offrons

Du lundi au vendredi, 35h, sans coupure.
Une vraie autonomie sur l'organisation de votre production, et de la souplesse sur vos horaires (sous réserve de validation)
Une liberté de création sur nos entrées et nos plats.
Un produit d'exception, travaillé par un artisan passionné.
Une petite structure où votre travail est vu, goûté et reconnu.
Salaire : À partir de 2 200€ brut/mois (35h) selon expérience.

Votre profil

Expérience en cuisine traiteur, idéalement en vente à emporter.
Créatif-ve, organisé-e, à l'aise avec les fiches techniques et les coûts.
Rigoureux-se sur l'hygiène et la démarche HACCP.
L'amour du produit, et celui de la mer est un vrai plus.
Contrat : CDI avec période d'essai pouvant être renouvelée. - Poste à pourvoir dès que possible - Nantes (44)

Envie de cuisiner autrement ? Postulez directement ou écrivez-nous.

Avantages :

Horaires flexibles
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).