Cuisinier H/F

L'agence LIP Hôtellerie & Restauration de Bordeaux fait partie du Groupe LIP, spécialiste de l'intérim et du recrutement par métier. Elle recrute en intérim, CDD et CDI des cuisiniers, serveurs, réceptionnistes et personnel d'étage pour des entreprises de la région, avec l'appui de chargés d'affaires spécialisés dans ce secteur.
Les missions du cuisinier :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

A propos de l'entreprise :
Établissement accueillant des personnes âgées en perte d'autonomie, proposant un accompagnement personnalisé et des services adaptés à leurs besoins. L'équipe veille au bien-être, au confort et à la qualité de vie des résidents, notamment à travers une restauration équilibrée, variée et adaptée aux régimes alimentaires de chacun.

Vous disposez d'une première expérience significative en EHPAD sur un poste de cuisinier

Compétences requises :
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)